Die Erntegöttinnen ehren

Nahrung ist für mich nicht nur etwas, um den Magen satt zu machen. Sondern es soll sich auch auf Geist und Seele auswirken. Darum ist es für mich wichtig Bio zu kaufen, frisch zu kochen und mein Brot selbst zu backen. Kochen ist die einfachste Art von Magie. Man nimmt verschiedene Zutaten und mit der Hilfe der Elemente wird daraus etwas ganz eigenes. So ehre ich die Erntegöttinnen eigentlich täglich, denn es vergeht kaum einmal ein Tag, an dem ich nicht koche oder backe.

Gerade dieser Tage denke ich noch mehr als sonst über Nahrung, und über Dankbarkeit welche zu haben nach. Da ich also jeden Tage die Erntegöttinnen ehre, möchte ich an besonderen Tagen zu besonderen Zeiten, etwas besonderes machen. Zum Beispiel ein besonderes Rezept ausprobieren.

In der Regel nutze ich Kochbücher nur als Inspirationsquelle und ich habe nicht viele. Die von Gaz Oakley schätze ich besonders, eben weil es nicht nur um lecker essen geht, sondern auch darum, was es bedeutet selbst zu machen. Also lange Rede kurzer Sinn: Diesmal werde ich Sikil Pak probieren, dass ist ein Dip aus gerösteten Kürbiskernen und Gemüse und stammt aus Yucatan. Viktor hat ein leckeres Sauerteigbrot gebacken und das sollte gut dazu passen. Wenn es schmeckt, werde ich berichten.

Ich wünsche allen eine schöne Erntezeit.